6月1日13:00,一個缤紛初夏的午後,14級食品衛生與營養學專業同學齊聚上海中醫藥大學營養實訓室,開展了主題為“感食物之美,悟營養之悅”的一個極具專業特色的團日活動。此次活動特别邀請到導師團導師張黎聲老師、谌譽老師、張雅莉老師、江慧芬老師和顧翠英老師擔任指導老師。
我國古代對一年季節的劃分有四季和五季兩種方法。四季世人皆知,而五季劃分源于人有五髒,“肝主春,心主夏,脾主長夏,肺主秋,腎主冬。”(《内經素問・髒氣法時論》),故常用五髒與五季相對應來說明人體五髒的季節變化。14營養班分成五組分别制作五季營養餐。
張黎聲老師為此次活動簡單緻辭
張黎聲老師親自給同學們示範切菜
張雅莉老師和顧翠英老師為同學們準備材料
同學們忙碌的身影
忙碌了兩個小時後的成果展示
春季五色餐及其營養标簽
夏季五色餐及其營養标簽
長夏五色餐及其營養标簽
秋季五色餐及其營養标簽
冬季五色餐及其營養标簽
各組組長合影
全體成員合影
一下午的時光在忙碌中匆匆流逝,各組分工明确,切配、調味、烹制、擺盤,井然有序,扣上廚師帽、帶上廚師口罩,系上廚房圍兜,同學們一個個化身為美食的創造者、營養的傳遞者。
這次活動,是一次實踐,為将踏上見習、實習之路的同學們提供了一次動手實踐的機會,對于專業也有更深的理解。
這次活動,也是一次融合,是團支部與導師團的融合,是師生思想與技能的融合,是不同專業課程間的融合,更是熱愛團隊、熱愛專業、熱愛生活的大融合!