2019年6月12日下午，以“飲食思源，杏林逐夢”為主題的第二屆膳食營養大賽暨夢想畢業餐設計大賽在伟德BETVLCTOR營養實訓室圓滿落幕。經過激烈角逐，“D·A·S·H”組的作品“風繼續吹的夏天”摘得冠軍獎杯，“寶藏女孩”組的作品“璀璨杏林”、留學生組的作品“熱帶雨林”套餐分獲亞軍、季軍。另有七個參賽組獲得優勝獎。
大賽邀請了後勤保障處處長周強峰，伟德BETVLCTOR副院長趙海磊、健康營養研究室教授沈紅藝、基礎食品衛生與營養學教研室教授孫麗紅，上海禦安餐飲管理公司行政總廚陳曉岚，青年報記者劉昕璐作為評委。同時，通過網絡報名，現場還迎來了十名學生作為大衆評審團。中藥學院黨委副書記沈漫、伟德BETVLCTOR黨總支副書記幹旦峰、康複醫學院黨總支副書記畢亞男出席本次大賽。伟德BETVLCTOR食品衛生與營養學基礎營養教研室講師劉霞、高級實驗師顧翠英擔任現場指導老師。
（評委老師）
本次比賽經過前期報名、初審選拔，最終有10支隊伍晉級當天的決賽，他們分别來自基礎醫學院、中藥學院、針推學院、護理學院、伟德BETVLCTOR、護理學院、國際教育學院等不同學院、不同專業，甚至不同國籍同學組隊參賽。為了使每支隊伍設計的畢業餐更加營養健康、美味可口并蘊含文化特征，主辦方邀請了伟德BETVLCTOR導師團導師、健康營養研究室沈紅藝老師和基礎營養教研室和劉霞、顧翠英三名導師，在決賽前期賽前分别從畢業餐設計、評分标準、實訓室使用三個方面為參賽者進行專業的培訓及現場試做指導。
比賽由參賽選手自行組隊，每組參賽人數均為3人。要求緊扣大賽主題，以校園生活為出發點，從回憶、感恩、夢想、起航、未來等角度出發進行設計烹饪，參賽作品理念、營養、美味與美觀缺一不可，旨在鼓勵杏林學子發揮創新精神，以餐言意，回憶在校的美好點滴，為即将告别母校的自己或同學送上充滿祝福與期望的夢想畢業餐，願彼此帶着希望踏上今後的征程。同時，本次畢業餐設計獲獎作品将會作為今年畢業餐的候選，因此每支參賽隊還必須有成本控制意識，每支隊伍的食材資金為200元，現場制度制作并呈現4份套餐，每份套餐的價格為20元－35元不等。
部分優勝作品展示
冠軍組的套餐由主食搭配三款菜品和一例湯一甜品的形式呈現。
第一道素菜料理“百卉千葩”關鍵詞為“回憶”，體現出多元化大學生活的五彩斑斓，精彩紛呈
第二道葷菜料理“鸢飛魚躍”關鍵詞為“起航”，體現出畢業之際對于往後人生道路的信心與憧憬
第三道湯料理“惜君如常”關鍵詞為“感恩”，體現出曾經一起走過的時光裡相互扶持，砥砺共進；
第四道主食“遷喬出谷”關鍵詞為“夢想”，夢想在現實中總是沉重的，而我們則希望在懷揣夢想時虛懷若谷，在完成夢想時春風得意
五道點心料理“花晨月夕”關鍵詞為“未來”，象征着我們對于未來的美好想象。
三位16級營養學專業的男生作為壓軸出場的隊伍，呈現出令人驚豔的夢想畢業餐，從制作理念、食材搭配、擺盤等方面一舉獲得現場評委和大衆評審最高評價。
冠軍作品及隊員
來自針灸推拿專業的“寶藏女孩”隊的三名女生都是今年的應屆畢業生，在她們看來，畢業生參與設計畢業餐更顯得意義非凡。“我們組的成員并非全都精通廚藝，但都十分熱愛美食。我認為需要做點什麼來紀念這五年的大學時光，因此制作了杏子醬，意味着我們從含苞待放的花蕾成長為累累碩果，正好杏子的成熟日期正好在我們畢業的六七月份！沒有什麼比這個更巧合的事了，花開終會花謝，果實也是如此，因此将其做成果醬，意味着青春永不散場！接下來，我們便把杏子醬運用在了我們的菜品中——整個菜品描繪了熊貓在缤紛世界中歡快玩耍進食的場景，正如我們在璀璨的杏林中一起學習一起成長。”隊長周冬雪說道。獨特活潑的熊貓造型擺盤與杏子醬的美好内涵給評委帶來了不一樣的情懷感動，這份“營養與美味兼得，愛與力量并存”的作品最終斬獲了亞軍作品。
亞軍作品及隊員
這次大賽還吸引了不少國際留學生參加，由三名馬來西亞學生組成的國際留學生隊呈現了“熱帶雨林”套餐，泰式豆腐、肉骨茶、咖喱、椰漿木瓜等菜品非常有東南亞特色。對于緣何想到帶着這份作品參賽，隊員們這樣說：“這份作品寄托了我們留學生背井離鄉思念家人朋友的心情，同時感恩來到異國他鄉倍受照顧之恩。希望我們可以學成歸來，帶着中醫的理念造福故土，并且力所能及的将中醫發揚光大，讓世界看到中醫的博大精深之處。”最後，這支隊伍捧得季軍獎杯。
季軍作品及隊員
大衆評委有話說:
“在本次膳食大賽中，我有幸成為了大衆評委中的一員，參與到試吃、聽選手詳細介紹和評分的環節中來。不得不說，每組參賽同學都獨具匠心，菜肴不僅色香味俱全更是有着豐富的内涵。其中，寶藏女孩隊的陰陽相生糕造型别緻，搭配的自制杏子醬非常酸甜味美；D•A•S•H隊的三文魚沙拉層次豐富口感濃厚；國際留學生隊帶來他國菜品也是極富特色，又蘊藏着故事和心緒。此次大賽令人印象深刻，菜品裡飽含着對即将畢業的學子們的祝福，也希望這些有着同學們美好祝願的菜品能夠被學校采納，作為給予畢業生們的一份禮物。”大衆評委陳玉潔同學在活動後有感而發。
（大衆評審團合影）
（志願者合照）
後勤保障處處長周強峰老師表示，接下來學校将參考同學們的獲獎作品進行2019屆畢業生的畢業餐設計，讓畢業生在離校之際品嘗到自己的同窗們設計的畢業美味，體驗這充滿情懷與創意的一餐，帶着滿滿的祝福，走向充滿夢想的未來。